Domaine de Camboyer : un week-end au paradis en Occitanie
Avis aux citadin.e.s en surchauffe : posez vos valises le temps d’un week-end au Domaine de Camboyer, situé entre Toulouse et Carcassonne, à quelques kilomètres de Castelnaudary dans l’Aude. Un séjour dans cet hôtel 4 étoiles, entouré de plus de 8 hectares de parc, est la promesse d’une escapade exceptionnelle, aussi apaisante que ressourçante.
La petite histoire du lieu ?
Cette bâtisse édifiée à la fin du XVIIe siècle a appartenu pendant plus de 3 siècles à la famille flamande de Reynes, en témoignent les armoiries de la cheminée du salon. Isabelle et Thierry Darmau rachètent la maison et l’ouvrent au public en 2024 en créant 15 chambres et suites. L’ancien pigeonnier, annexe, a également été transformé en gîte.
Une visite guidée ?
Dès la porte d’entrée, vous serez saisi par la beauté de cette rénovation. A chaque recoin, se mêlent détails historiques et touches de modernité. Au rez-de-chaussée : la réception, le grand salon bar et la cuisine. Vous accédez aux chambres par les escaliers, mais aussi aux parties communes en libre-accès (salle de jeux, billard, bibliothèque…)
Lors de notre séjour, nous avons découvert la chambre n°6 « La Chucamèla » (« Le Chèvrefeuille » en occitan) : 35m², lit King Size, cheminée d’époque en marbre, et une incroyable baignoire surélevée avec vue sur la forêt…
Le détail aussi mignon qu’écologique à votre arrivée : vous sélectionnez un savon à la découpe (de la marque locale Louise émoi), emballé dans le tissu de votre choix.
Et les extérieurs ?
Le Domaine de Camboyer est entouré d’un parc arboré de plus de 8 hectares classé refuge LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux). Laissez-vous porter par une grande promenade à travers toute cette végétation. Il n’est pas rare de croiser faucon crécerelle, chardonneret élégant et autres hirondelles rustiques. Tendez l’oreille à l’approche d’une mare : vous serez sans doute accueilli par les coassements des rainettes !
© l’incartade
Derrière la maison, se cachent une piscine (ouverte de juin à septembre), un terrain de pétanque, et une table de ping-pong. Et pour ceux qui auraient soif d’aventure aux alentours, Le Domaine de Camboyer loue des vélos électriques d’excellente qualité.
A ce propos, les mollets les plus endurcis seront ravis d’apprendre qu’il est possible de venir de Toulouse en longeant le Canal du Midi (environ 2h30 de route à vélo, tout en sachant que vous pouvez faire le retour en train, hein…)
Dans l’assiette ?
Le soir, la cuisine du Domaine de Camboyer se transforme en table d’hôtes. La carte est renouvelée régulièrement : parmentier de confit de canard, bourride de seiche façon armoricaine, cassoulet de Castelnaudary (évidemment), lasagnes végétariennes…
On vous conseille vraiment de dîner sur place : c’est très bon, frais, de saison, et vraiment appréciable de ne pas prendre la voiture, surtout si vous ne restez qu’une seule nuit. Une fois repu, vous aurez le bonheur de rejoindre directement votre chambre, ou de faire une dernière balade digestive, aux beaux jours.
Au petit-déjeuner, le buffet composé de produits locaux (miel, fromage, thé…) et faits maison (cake au citron, yaourt, oeufs brouillés, saucisses…), est tout aussi délicieux.
Le spa ?
Un espace détente est privatisable (jusqu’à 10 personnes) avec sauna, balnéothérapie, siège massant, lit hydro-massant… Il est également possible de réserver un massage, une séance de yoga ou encore de méditation.
Avis aux locaux : vous pouvez profiter du Domaine de Camboyer à la journée, en optant pour une session au spa suivie d’un brunch ou d’un goûter (parenthèse douceur matinale ou parenthèse gourmande).
On emmène qui avec soi ?
Une ou des personne(s) que vous aimez très fort pour tout simplement prendre le temps d’être ensemble. Sachez que le réseau téléphonique est très limité, et ça fait du bien ! (Pas de panique toutefois pour les accros du bigo : il y a la fibre).
Le Domaine de Camboyer est le point de chute idéal pour prendre le temps de découvrir la région : la Cité Médiévale de Carcassonne, Toulouse, le Canal du Midi… Et si vous résidez aux alentours, vous apprécierez vous mettre au vert le temps d’une ou deux nuits !
On a adoré :
En toute objectivité, Le Domaine de Camboyer est l’un de nos plus gros coups de cœur. Ce lieu est l’ADN même de notre site. La beauté et le confort des chambres, le magnifique parc qui l’entoure, la gentillesse de l’équipe… tout a été pensé pour nous permettre de passer un séjour de rêve. Ou la douce sensation de se laisser bercer dans un cocon hors du temps. En résumé, on serait bien resté quelques jours supplémentaires vivre ici !
Domaine de Camboyer
à Montferrand (11) en région Occitanie.
nuitée en chambre à partir de 109€.
location du gîte (jusqu’à 8 pers.) à partir de 309€.
table d’hôte le soir (accessible uniquement aux clients de l’hôtel) : menu plat + dessert à 30€.
possibilité de privatiser le Domaine de Camboyer pour mariage, séminaire (il y a une grande salle de réception)…
voir le site internet
*invitation
© l’incartade
