Café Gonflé : un bar à brioches à la Roche-sur-Yon

Accro à la babka et/ou au café de spécialité ? Une nouvelle adresse a été inaugurée au début de l’été à La Roche-sur-Yon en Vendée : le Café Gonflé est à la fois un coffee shop et un bar à brioches (sucrées et salées !)

Du café de spécialité aux créations moelleuses, l’expérience s’annonce savoureuse pour toutes les papilles. Au menu : beaucoup de créativité, et de passion ! Julie, 24 ans, est la barista aux commandes de la partie coffee shop, et son compagnon Medhi, 28 ans, boulanger de formation, prépare les montagnes de brioches chaque jour.

Brioches sucrées et salées

Plutôt bec sucré ou salé ? Caramel et pécan, citron meringuée, carotte, cumin et chèvre ou encore olives, thym et fêta… Tout au long de la journée, le Café Gonflé propose des brioches sucrées et salées en portion individuelle, mais aussi de grands formats à partager (préfou, babka géante, pain de mie…) Et à l’heure du déjeuner, place aux toasts briochés, buns, rolls et autres grilled cheese.

Côté boissons, on peut bien entendu déguster du café de spécialité, qui provient du torréfacteur Cime à Nantes, sous toutes ses formes (espresso, cappuccino, filtre…), et on retrouve également les incontournables chaï et matcha latte. A siroter à l’intérieur, en terrasse, ou à emporter !

Le brunch du Café Gonflé

Et si c’est votre première visite, le mieux, c’est encore d’opter pour le brunch, disponible tous les jours, afin de goûter plusieurs créations à la fois : oeuf cocotte ou toast au choix, une brioche salée et une sucrée, un granola bowl, une boisson chaude et un jus maison. Ou, à en croire le slogan du Café Gonflé, l’assurance de « boire bon & manger moelleux ».

Café Gonflé
15B, place du Marché à La Roche-sur-Yon (85)
ouvert du lundi au samedi, de 8h30 à 18h
formule brunch à 24€, formule déjeuner à 13€, brioches sucrées et salées individuelles 2,5€-4,5€, grands formats à partager sur commande
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