Une entrecôte cuite au fer à repasser à Strasbourg
Les viandards n’en croiront pas leurs papilles : le restaurant Pierre Bois et Feu à Strasbourg propose une entrecôte de Salers cuite avec un fer à repasser ! Rigolo, certes, mais loin d’être une blague : cette technique de cuisson unique du chef Renaud Schneider rend la viande extrêmement tendre.
Pierre Bois et Feu
6, rue du Bain-aux-Roses à Strasbourg (quartier de la Cathédrale)
Ouvert tous les jours sauf le dimanche
Entrées (24-34€), entrecôte de Salers cuite au fer à repasser (40€), menu (72€)
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Photo à la Une : © Pierre Bois et Feu
