Un atelier autour de la spiruline fraîche près de Lille (production, récolte, la cuisiner...)

A côté de Lille (Hauts-de-France), la ferme de production de spiruline fraîche bio Etika Spirulina organise des ateliers pour faire découvrir cette micro-algue aux multiples bienfaits.

Vous la connaissez très probablement sous forme de comprimés ou de gélules, au goût fort déplaisant… Figurez-vous qu’on peut aussi parfaitement consommer la spiruline fraîche ! L’avantage ? Profiter de toutes les propriétés de ce super-aliment non transformé ! Très discrète avec sa saveur umami, elle s’intègre facilement dans les repas sans les dénaturer, jouant davantage le rôle d’un exhausteur de goût.

Spiruline fraîche : de la production à l’assiette

Etika Spirulina, une ferme urbaine de spiruline fraîche bio située à Villeneuve-d’Ascq (59), à côté de Lille (Hauts-de-France), en produit dans ses bassins low-techs et en propose à la vente sous toutes ses formes : fraîche bien sûr, mais aussi surgelée, séchée ou encore… glacée en version mochis ! Autant de possibilités pour profiter de ses nombreux bienfaits : antioxydante, renforce les défenses immunitaires, booste la vitalité, réduit la fatigue…

Et pour partager le savoir autour de cette micro-algue, Etika Spirulina organise régulièrement un atelier pour découvrir l’histoire de cette ferme urbaine, comprendre la production de la spiruline fraîche, et s’initier à sa récolte dans le bassin pédagogique. Ensuite, la session se poursuit en cuisine pour apprendre à l’introduire dans votre alimentation, grâce à de simples recettes. Sur place, vous réaliserez un guacamole et un smoothie avec des fruits de saison. Et vous repartirez avec une foule d’autres idées et conseils pour intégrer la spiruline fraîche dans votre quotidien !

Atelier chez Etika Spirulina
45, bis rue de la Distillerie à Villeneuve-d’Ascq (59), dans la métropole lilloise
45€/pers., 2h env., jusqu’à 10 pers.
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